Porridge di Cocco alle Prugne

Sulla scia dei ricordi di una vacanza in Inghilterra, ho creato il porridge inglese nella mia versione senza cereali e latticini. Una zuppa dolce densa e cremosa preparata con cocco rapè e latte di cocco dal risultato simile ma più sano e profumato, un cibo coccola con cui addolcire il risveglio e fare scorta di nutrienti. 

Questa base, a cui ho aggiunto le prugne, si può arricchire ogni volta con frutta fresca di stagione, gustando versioni diverse. Per completare il porridge e renderlo più saziante e nutriente è possibile aggiungere collagene idrolizzato grass fed 

Porridge di cocco alle Prugne
Porridge di Cocco alle Prugne

Cliccare sulle parole di colore azzurro per informazioni sui prodotti
Ingredienti per 1-2 porzioni

Procedimento

  1. Mettere in un pentolino il cocco grattugiato con il latte di cocco,  cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti mescolando ogni tanto il composto con un cucchiaio.
  2. Lavare le prugne, eliminare il nocciolo e tagliarle a pezzetti.
  3. Negli ultimi minuti di cottura unire le prugne al porridge di cocco.
  4. Versare il porridge in una tazza e cospargere con il miele e cannella in polvere.
  5. Servire.

Suggerimenti: Per maggiore sazietà e aggiungere una fonte proteica è possibile aggiungere 1 cucchiaio di collagene idrolizzato grass fed in polvere.
Le prugne si possono sostituire con altra frutta fresca di stagione a proprio gusto.
Stagionalità: La stagione delle prugne o susine va da giugno a settembre.
Info: Le prugne o susine esistono di diversa varietà con buccia di colore che può variare dal giallo al rosso violaceo, contengono pro-vitamina A, vitamina C, potassio e magnesio. La prugna regola il movimento intestinale, il consumo di questi frutti è un buon metodo per prevenire la stitichezza. 
Il Collagene idrolizzato grass fed fornisce preziosi aminoacidi per pelle, capelli e articolazioni e si diluisce istantaneamente. Per approfondimenti vedi I Benefici del Collagene.

Porridge di cocco alle Prugne

Ti potrebbero interessare i miei libri 

 
 


Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita. Per non perdere nessuna ricetta e ricevere gli aggiornamenti continua a seguirmi anche sulla pagina FacebookInstagramTelegram 

(13 Voti)