Biscotti Rollò al Cioccolato

Se vi piace il cioccolato, sarete conquistati da questi biscotti al cioccolato e nocciole: un abbinamento goloso. Un biscotto che conquista al primo assaggio.

I Biscotti Rollò al Cioccolato sono friabili e croccanti, perfetti per accompagnare un tè e da portare in viaggio per uno spuntino, adatti anche alla merenda dei bambini. 


Biscotti Rollò al Cioccolato 

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Ingredienti per 30 biscotti

Procedimento

  1. Mescolare la farina di mandorle con il sale, il cacao amaro e il bicarbonato di sodio.
  2. In una piccola ciotola diluire il miele con il latte di cocco e l'olio di cocco fuso a bagnomaria.
  3. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgamare velocemente.
  4. Tritare le nocciole fino ad ottenere una granella.
  5. Formare un rotolo di circa cm 20 e rotolarlo nella granella di nocciole, inserire il rotolo in un sacchetto da freezer e mettere in freezer per 30 minuti.
  6. Togliere il rotolo dal freezer e tagliare a fette dello spessore di circa mezzo cm.
  7. Appoggiare i biscotti sopra una teglia ricoperta con carta da forno senza ftalati e cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per 20 minuti, regolandovi col vostro forno.
  8. Lasciare raffreddare e servire.

Suggerimenti: I biscotti a fine cottura risulteranno morbidi e raffreddando diventeranno friabili e molto croccanti. Consumare occasionalmente e in moderate quantità se si vuole perdere peso.

Biscotti Rollò al Cioccolato

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