Filetto di Maiale al Pepe Verde

Il filetto di maiale al pepe verde è un ottimo secondo piatto, poco costoso e di facile realizzazione. Il latte di cocco caratterizza la ricetta con cremosa dolcezza e attenua il gusto piccante del pepe verde.

Un piatto gustoso, di bella presentazione, adatto per una festa speciale come il Capodanno e sarà apprezzato in una serata con gli amici.

Filetto di Maiale al Pepe Verde
Filetto di Maiale al Pepe Verde

Ingredienti per 2 porzioni

Procedimento

  1. Con il batticarne pestare leggermente il pepe verde scolato dalla salamoia.
  2. Mettere l'olio di cocco in una padella, aggiungere i filetti di maiale battuti con il batticarne e far rosolare a fuoco vivace per 5 minuti da ogni lato.
  3. Insaporire con sale, aggiungere il rametto di rosmarino e i grani di pepe verde.
  4. Unire il latte di cocco e far addensare la salsa di cottura a fuoco moderato per 5-7 minuti.
  5. Servire caldo, cospargendo la carne con i grani di pepe verde e la salsa di cottura.

Filetto di Maiale al Pepe Verde
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