Bastoncini di Pollo al Cocco

Bastoncini gustosi di pollo, noti anche come Nuggets, da accompagnare con un contorno di stagione come una semplice insalata verde o altre verdure di stagione.

Questo piatto ha il sapore dell’estate, adatto come finger food, per il picnic o per una cena sul terrazzo con gli amici in una calda serata estiva. Senza cereali e senza latticini, si preparano in 30 minuti. Appetitosi serviti con il Mango Chutney, la deliziosa salsa agrodolce piccante al mango. 

Bastoncini di Pollo al Cocco

Bastoncini di Pollo al Cocco
Bastoncini di Pollo al Cocco

Cliccare  sulle parole di colore azzurro per informazioni sui prodotti
Ingredienti per 4-6 porzioni

Per Servire

Procedimento

  1. Predisporre tre grandi ciotole: in una versare la farina di cocco, in una sbattere leggermente le uova con il latte di cocco e nell’altra mettere il cocco grattugiato con il sale.
  2. Tagliare il petto di pollo in strisce lunghe 7-8 cm e larghe circa 2 cm.
  3. Immergere le strisce di pollo nella farina di cocco, scuotere l'eccesso poi immergere nel composto di uova. Lasciare colare l'eccesso del composto di uova e poi passare nel cocco grattugiato.
  4. Posizionare le strisce di pollo sopra un grande teglia foderata con carta da forno senza ftalati e spennellata con olio di cocco. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per un totale di 25 minuti, o fino a quando il pollo è ben cotto e dorato, girando ogni striscia dopo 15 minuti.
  5. Servire i bastoncini di pollo con il Mango Chutney e contorni di stagione.

Suggerimenti: per la Dieta Chetogenica escludere il Mango Chutney 

Bastoncini di Pollo al Cocco

Ti potrebbero interessare i miei libri 

 
 


Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita. Per non perdere nessuna ricetta e ricevere gli aggiornamenti continua a seguirmi anche sulla pagina FacebookInstagramTelegram

(11 Voti)