Ricette Carne

La Blanquette di Manzo alla Francese è tra i piatti di carne più apprezzati in Francia. Questo delicato piatto di carne e verdure in salsa, popolare in Francia da secoli, è talmente buono che merita un posto su ogni tavola. 

La salamoia secca strofinata sulla Sovracoscia di Tacchino conferisce buon sapore, rende la pelle dorata e croccante e la carne tenera e succosa.

La Zuppa Avgolemono è un piatto tipico della cucina greca, soprattutto invernale, spesso servita nelle occasioni festive.

Il Brodo di Pollo è una ricetta di base della cucina popolare. Si ottiene dalla cottura del pollo intero (o gallina) nell'acqua aromatizzata con verdure e aromi. 

L’Insalata di Carne Lussemburghese o Feiersténgszalot (che si traduce in Insalata di pietre refrattarie) è una tradizionale insalata realizzata in Lussemburgo con gli avanzi di carne di manzo bollita o arrosto a cui si abbinano altri ingredienti quali uova sode,…

I Passatelli di Pollo sono una versione originale e alternativa della ricetta dei passatelli tradizionali romagnoli. 

Il Cotechino in Galera è un piatto tipico e ricco di sapore della cucina emiliana, preparato tradizionalmente per il cenone di Capodanno e per tutto il periodo delle festività natalizie o delle domeniche invernali.

I Bocconcini di Salsiccia al Rosmarino sono una ricetta sfiziosa e saporita, veloce da realizzare, perfetta per anticipare un menù di carne e per il buffet di Capodanno. 

La Carbonada (o in francese Carbonade) è un piatto tipico della Valle d'Aosta diffuso anche nel sud-est della Francia. Si tratta di uno spezzatino di manzo stufato a fuoco lento con un buon vino rosso robusto ma amabile, arricchito da foglie…

Queste Stelle di Carne su Crema di Zucca sono un piatto festoso da presentare sulla tavola di Natale.