Ricette Colazione

Uova Strapazzate con Pesche e Lamponi

Le uova si adattano bene sia con i sapori salati sia con i sapori dolci. E con la frutta fresca sono un abbinamento squisito e perfetto a colazione che incontrerà anche i gusti dei bambini.

Pancakes di Avocado

L’avocado diventa protagonista nei pancakes per una colazione green davvero sana e deliziosa con grassi sani, proteine e fibre. Ideale per niziare la giornata con gusto ed energia e affrontare al meglio le ore quotidiane.

Crêpes di Castagne

Una ricetta di base per preparare le crespelle con la farina di castagne, da gustare semplicemente così oppure da farcire con ripieni a scelta dolci o salati. La farina di castagne si ottiene dalla macinatura delle castagne essiccate, se di…

Pancakes di Platani

Incredibilmente facili da fare, questi pancakes senza glutine e senza latticini, non contengono uova né frutta secca e sono adatti per il Protocollo Autoimmune Paleo (AIP), talmente buoni che piaceranno a tutti.

Carpaccio di Manzo con Arancia e Avocado

Nell'ultimo ordine di carne nutrita con erba da LEM, ho acquistato la Top Legs, un taglio di primissima qualità massaggiato a mano con olio di oliva, ideale per la tagliata e il carpaccio, dalla morbidezza e sapore eccezionali.

Paleo Piadine di Chufa AIP

Ricevo spesso richieste di ricette per la colazione da persone che stanno seguendo il Protocollo Autoimmune Paleo (AIP), sono consapevole che non tutti riescono a mangiare il Prosciutto di Pollo Homemade o il Carpaccio di Manzo al risveglio, perciò mi sono impegnata nella preparazione…

Flan di Castagne

Ogni stagione ha i suoi frutti, in autunno Madre Natura ci regala le castagne dolci, ricche di nutrienti, fibre, sali minerali, vitamine e di alto valore energetico, considerate sin dall'antichità un ricostituente psicofisico con la capacità di sostenere nella stagione…

Kutia - Paleo Porridge

Kutia è un piatto speciale tradizionalmente preparato per la cena della Vigilia di Natale in molti paesi dell'Europa dell'Est. Infatti, è tipico in Ucraina, Bielorussia, Polonia, è molto popolare in Russia e dolci similari si trovano anche in Libano e…

Castagnaccio

Il Castagnaccio è un dolce tipico toscano preparato con farina di castagne, uva sultanina, noci, pinoli e rosmarino. Un dolce diffuso in tutto l'appennino tosco-emiliano dove gli alberi di castagno sono numerosi e i loro frutti hanno costituito alimento importante…