Carpaccio di Manzo ai Mirtilli

Questa ricetta senza cottura, con i mirtilli e il cocco, regala un tocco estivo al carpaccio di manzo, un piatto fresco ideale per stemperare il caldo. 

A me piace gustarlo a colazione, ma è adatto anche come pasto veloce.

Carpaccio di Manzo ai Mirtilli
Carpaccio di Manzo ai Mirtilli

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Ingredienti per 1 porzione

Procedimento

  1. Lavare e asciugare la lattuga, la rucola e i mirtilli.
  2. In una ciotolina preparare la citronette: mescolare un pizzico di sale con il succo di limone e aggiungere goccia a goccia l'olio fino a ottenere un'emulsione.
  3. Disporre in un piatto le fettine di carpaccio, guarnire con i mirtilli, la rucola e la lattuga.
  4. Cospargere con il rosmarino tritato e le chips di cocco.
  5. Condire il carpaccio con la citronette e servire.

Carpaccio di Manzo ai Mirtilli

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