Articoli filtrati per data: Ottobre 2015

Crêpes Dolci di Zucca

La zucca è l'ortaggio simbolo della stagione autunnale e trova impiego in molte preparazioni culinarie. Ho iniziato la sperimentazione di nuove ricette con questo squisito ortaggio dal colore solare, ricco di preziose qualità nutrizionali. 

Pancakes di Banana

Piccoli pancakes con le banane nell'impasto, soffici e profumatissimi, incredibilmente buoni, senza cereali e senza latticini, deliziosi a colazione e ottimi anche per la merenda dei bambini.

Moroccan Lamb Tajine - Tajine di Agnello con Prugne e Mandorle

Oggi andremo alla scoperta del Marocco, un viaggio affascinante tra distese desertiche, alte montagne e le splendide città imperiali di Marrakech, Fès, Rabat e Meknes scelte in tempi diversi come residenza da varie dinastie, cammineremo nei vicoli coinvolgenti e animatissimi dei souk (i mercati) per ammirare il lavoro dei conciatori e tintori di pelle.

Insalata di Carote Bicolore

In origine il colore delle carote era viola, sembra impossibile eppure nel XIV secolo si importavano in Europa le carote di colore viola oltre a quelle bianche, nere, rosse, verdi e gialle dall'Afghanistan, dal Pakistan e dall'Iran.

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