Articoli filtrati per data: Febbraio 2015

Tortino di Cavolini di Bruxelles

I Cavolini di Bruxelles sono ricchi di proprietà benefiche, ma il gusto di questi cavoli in miniatura non è gradito da tutti. Oggi vedremo come cucinarli in modo diverso, una ricetta di facile esecuzione e gustosa per realizzare in poco tempo un tortino morbido e delicato, nutriente e ricco di proprietà antiossidanti.

Chocolate Caliente Mexicano - Cioccolata Calda alla Messicana

Sono arrivata in Messico, nel territorio che fu sede delle antiche civiltà degli Aztechi e dei Maya, tra resti archeologici con templi imponenti apprezzati non solo dagli archeologi ma da turisti di tutto il mondo.

Palamita con Olive e Finocchi in Salsa di Agrumi

La palamita è un pesce azzurro diffuso in tutto il Mar Mediterraneo, spesso adoperata in cucina come sostituto del tonno, è un pesce economico e ha carne molto consistente e saporita.

Pesto di Sedano e Noci del Brasile

Oggi vedremo una ricetta semplice ma ricca di proprietà nutrizionali ad alto beneficio per la salute, si tratta di un Pesto con le Noci del Brasile o Noci dell'Amazzonia.

Spiedini di Manzo e Porri

Il porro è un ortaggio di stagione molto saporito definito "cipolla gentile" per il gusto più delicato e più facilmente digeribile, ottimo nelle zuppe di verdure, si adatta a piatti rustici e raffinati.

Baci al Cocco con Cacao e Nocciole

Quando le idee cambiano in corso d'opera e il risultato è come la ricetta di oggi sono davvero soddisfatta. Questi deliziosi cioccolatini sono senza cereali, senza latticini, senza uova e senza cottura.

Filetto di Manzo al Cacao e Arancia

Alcune ricette nascono come un fulmine e spesso si dissolvono come neve al sole, esco a far spesa con un'idea, rientro a casa con una variante e mentre cucino può succedere di modificare ingredienti o procedimento come è capitato per questa ricetta.

Frittelle di Castagne con Uvetta

Le castagne sono un cibo povero ma gustoso, in uso da secoli. Con la farina di castagne si preparano dolci di vario genere come il rinomato Castagnaccio o i necci, dolci rustici toscani di antica tradizione. 

Zuppa di Cavolo Nero

Il cavolo nero appartiene alla numerosa famiglia delle crucifere, con cui ha in comune le preziose sostanze antiossidanti, le proprietà antitumorali e l'elevato contenuto di vitamina C, tutti validi motivi per consumare questo ortaggio che trova impiego in cucina in svariati modi.

Sottoscrivi questo feed RSS