Ricette Frutta e Dolci

Kelewele Ghanese

Il Kelewele è un popolare snack a base di Platano molto tipico in Ghana, dove si può acquistare dai venditori ambulanti ad ogni angolo di strada come comune Street Food.

Barrette Energetiche di Frutta al Baobab

Il baobab costituisce una parte significativa dei cibi selvatici nella dieta degli Hadza, una delle ultime popolazioni di cacciatori-raccoglitori del pianeta che vive ancora come all’età della pietra, specialmente per le donne e i bambini piccoli.

Frittelle di Mele

Un soffice impasto a base di uova, farina di cocco e arrowroot, privo di glutine e senza frutta secca, per avvolgere anelli di mela. Tipiche del Trentino Alto Adige, ho provato a realizzare le frittelle di mele con questi ingredienti…

Tartufini di Barbabietole

Barbabietole. Incredibile come le barbabietole o rape rosse siano versatili e possano trasformarsi in "spaghetti", arrosto, ingrediente di hamburger o in un dolce come questi deliziosi Tartufini. 

Torta di Mele alle Nocciole

Uno dei dolci più popolari e intramontabili è sicuramente la torta di mele, in numerose varianti in tutto il mondo, è la più apprezzata da adulti e bambini.

Bûche de Noël - Tronchetto di Natale

Avrete visto tante volte questo dolce nelle pasticcerie e probabilmente gustato in occasione del Natale, è un'alternativa ai dolci tradizionali natalizi. Ho modificato il ripieno dalla mia ricetta del Rotolo con Crema alle Fragole, la base è soffice e di…

Pepparkakor – Biscotti allo Zenzero Svedesi

I Pepparkakor o Biscotti allo zenzero sono tipici biscotti svedesi aromatizzati con varie spezie profumate, tra cui zenzero, cannella e chiodi di garofano, che in abbinamento agli altri ingredienti creano un’aroma fantastico che ti porta nell’atmosfera magica del Natale.

Torta di Pere con Mousse di Avocado al Cioccolato

Alcune delle mie ricette prendono spunto proprio dalle idee ricevute da voi lettori. Un'affezionata lettrice mi ha suggerito una modifica della mia Torta di Mirtilli Finlandese che a mia volta ho modificato nella decorazione finale.