Ricette Frutta e Dolci

Frittelle di Mele

Un soffice impasto a base di uova, farina di cocco e arrowroot, privo di glutine e senza frutta secca, per avvolgere anelli di mela. Tipiche del Trentino Alto Adige, ho provato a realizzare le frittelle di mele con questi ingredienti…

Tartufini di Barbabietole

Barbabietole. Incredibile come le barbabietole o rape rosse siano versatili e possano trasformarsi in "spaghetti", arrosto, ingrediente di hamburger o in un dolce come questi deliziosi Tartufini. 

Torta di Mele alle Nocciole

Uno dei dolci più popolari e intramontabili è sicuramente la torta di mele, in numerose varianti in tutto il mondo, è la più apprezzata da adulti e bambini.

Bûche de Noël - Tronchetto di Natale

Avrete visto tante volte questo dolce nelle pasticcerie e probabilmente gustato in occasione del Natale, è un'alternativa ai dolci tradizionali natalizi. Ho modificato il ripieno dalla mia ricetta del Rotolo con Crema alle Fragole, la base è soffice e di…

Pepparkakor – Biscotti allo Zenzero Svedesi

I Pepparkakor o Biscotti allo zenzero sono tipici biscotti svedesi aromatizzati con varie spezie profumate, tra cui zenzero, cannella e chiodi di garofano, che in abbinamento agli altri ingredienti creano un’aroma fantastico che ti porta nell’atmosfera magica del Natale.

Torta di Pere con Mousse di Avocado al Cioccolato

Alcune delle mie ricette prendono spunto proprio dalle idee ricevute da voi lettori. Un'affezionata lettrice mi ha suggerito una modifica della mia Torta di Mirtilli Finlandese che a mia volta ho modificato nella decorazione finale.

Crumble di Pere e Castagne

Il crumble è un piatto che ha origine nel Regno Unito e si estende a tutti i paesi anglosassoni, esiste in versione dolce e salata. La più diffusa è a base di frutta cotta al forno ricoperta di un impasto…

Torta Rustica alle Prugne

Un pomeriggio di relax in campagna, staccare prugne e pesche direttamente dagli alberi, raccogliere la frutta maturata dal sole ha il sapore di cose antiche oramai dimenticate, molto piacevole assaporare ritmi più lenti maggiormente concentrati sulla naturalità, si ha quasi la…

Fichi Ricoperti al Cioccolato

Deliziosi, semplici e veloci da realizzare, i Fichi ricoperti di Cioccolato sono adatti come spuntino e da offrire come dessert sfizioso al termine di una cena estiva.