Petits Pots de Chocolat aux Framboises - Vasetti di Cioccolato ai Lamponi

I francesi hanno una grande varietà di dolci, tra cui tanti dolci al cucchiaio come i tipici "Petits Pots", dei vasetti riempiti con creme realizzate in diverse varianti. Ero davvero indecisa  nella scelta e, come mi capita spesso, ho mescolato più ricette creandone una a mio gusto personale. 

Questi "Petits Pots de Chocolat aux Framboises" (piccoli vasi di cioccolato ai lamponi) sono una vera delizia super facile e veloce, perché in 5 minuti sono pronti! Inoltre sono senza uova e con il latte di cocco, perciò adatti anche a chi è intollerante a uova e latticini. La crema si può versare in piccoli bicchieri ma ho pensato di usare davvero i vasetti e farne dei dolcetti da viaggio! Ecco quindi pronto un dolcetto da pic nic o un energetico dopo palestra o anche una fresca colazione!


Petits Pots de Chocolat aux Framboises - Vasetti di Cioccolato ai Lamponi

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Ingredienti per 6 vasetti da 100 ml

Procedimento:

  1. In un pentolino sciogliere l’agar agar nel latte di cocco.
  2. Aggiungere il cioccolato tagliato a pezzi e mescolare fino a quando sarà tutto liquefatto. Far bollire per circa 2 minuti, mescolando con un cucchiaio.
  3. Preparare la purea di lamponi: lavare, asciugare delicatamente i frutti e metterli in un tritatutto insieme al miele. Passare la salsa ottenuta attraverso un colino e filtrare per togliere i semini.
  4. Mescolare la purea di lamponi con la crema di cioccolato.
  5. Distribuire nei vasetti, lasciare raffreddare, chiudere col coperchio e mettere in frigorifero a solidificare per 3 ore.
  6. Servire.

Suggerimenti: Mi piace l'idea del vasetto perché si può portare al lavoro, in viaggio o in palestra, ma volendo si possono utilizzare anche piccoli stampi da budino o bicchieri.
Info: L’agar agar è un gelificante naturale ricavato da alghe rosse ed è ricco di sali minerali. Ha sapore neutro ed è inodore, ideale per addensare creme e budini.

Petits Pots de Chocolat aux Framboises - Vasetti di Cioccolato ai Lamponi

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