Torta di Mele alle Nocciole

Uno dei dolci più popolari e intramontabili è sicuramente la torta di mele, in numerose varianti in tutto il mondo, è la più apprezzata da adulti e bambini.

Questa Torta di Mele alle Nocciole è soffice e deliziosa, con l'aroma irresistibile del cardamomo. Si tratta di una ricetta davvero semplice e veloce che potrete preparare nella vostra cucina, è perfetta per una merenda sana senza glutine, adatta a chi è intollerante al lattosio, ottima per i bambini o da offrire agli ospiti insieme a una bevanda calda. 

Torta di Mele alle Nocciole
Torta di Mele alle Nocciole


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Ingredienti  per 8 porzioni

Per la decorazione

Procedimento

  1. In un macinaspezie elettrico macinare finemente le nocciole.
  2. In una terrina mescolare la farina di mandorle con la farina di nocciole, la cannella in polvere, i semi di cardamomo estratti dai baccelli, il sale e il bicarbonato di sodio.
  3. In una ciotola sbattere le uova con il miele e l'olio di cocco o il ghee fusi.
  4. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e amalgamare bene.
  5. Distribuire l’impasto in uno stampo rotondo in silicone (diametro 20 cm) foderato con carta da forno bagnata e strizzata.
  6. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e tagliare in 8 spicchi. Disporre gli spicchi di mela sull’impasto affondando leggermente e cospargere la superficie con le nocciole tritate grossolanamente. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C in modalità statica per 40 minuti, regolandovi col vostro forno e facendo la prova dello stecchino a fine cottura.
  7. Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare prima di tagliare e servire.

Suggerimenti: La mela si può sostituire con altra frutta fresca di stagione come ad esempio pere o susine.

Torta di Mele alle Nocciole

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