- Ricette Carne
- Pubblicato
- Letto 9292 volte
Straccetti di Maiale con Bietole
Questa ricetta prende ispirazione dalla cucina asiatica, semplice e veloce da realizzare è adatta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
Un modo alternativo e gustoso per cucinare la carne di maiale, tagliata a striscioline e abbinata a pancetta, bietole e scaglie di mandorle.
Straccetti di Maiale con Bietole
✽Cliccare sulle parole di colore azzurro per informazioni sui prodotti
Ingredienti per 2 porzioni
- 350 gr di lonza di maiale, preferibilmente semi-brado (QUI indicazioni per l'acquisto e codice sconto)
- 50 gr di pancetta fresca di maiale, preferibilmente semi-brado (QUI indicazioni per l'acquisto e codice sconto)
- 150 gr di bietole
- 1 scalogno tritato
- 20 gr mandorle a scaglie
- Sale rosa dell'Himalaya
- 10 gr (1 cucchiaio allo stato liquido) di strutto, oppure olio di cocco vergine oppure ghee
Procedimento
- In una casseruola fare appassire lo scalogno tritato con lo strutto e la pancetta tagliata a dadini.
- Aggiungere le fettine di lonza tagliate a listarelle, mescolare e cuocere per circa 4-5 minuti.
- Nel frattempo pulire e lavare le bietole, poi tagliarle a striscioline.
- Unire le bietole alla carne, aggiungete 2-3 cucchiai di acqua e insaporire con sale, stufare per 4-5 minuti.
- Distribuire gli straccetti con le bietole nei piatti, cospargere con le scaglie di mandorle e servire.
Ti potrebbero interessare i miei libri
Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita. Per non perdere nessuna ricetta e ricevere gli aggiornamenti continua a seguirmi anche sulla pagina Facebook, Instagram, Telegram