Ricette Pesce

Il ceviche è un piatto tradizionale molto apprezzato della cucina peruviana a base di pesce e/o frutti di mare crudi uniti ad alcune spezie come il peperoncino e il coriandolo. Esistono differenti tipi di ceviche: il Ceviche Misto è un tipico antipasto peruviano che si differenzia dagli altri tipi di ceviche per la…

Gli Involtini di Platessa con Zucchine e Prosciutto Crudo sono un piatto leggero ma molto gustoso, si realizza in poco tempo ed è adatto a tutti.

I Calamari Ripieni di Bietoline sono un classico piatto della cucina italiana, in un abbinamento di sapori speciali. 

Questo Salmone con Porri al Cartoccio, impacchettato per sigillare i sapori, è un piatto in stile irlandese, facile e gustoso e ricco di omega-3.

Un curry di merluzzo leggermente speziato che si prepara velocemente, con teneri e carnosi bocconcini di merluzzo e latte di cocco cremoso. 

Il ramen è un tipico piatto della cucina giapponese, praticamente ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen. La mia versione low carb di ramen con gamberi e "spaghetti" di verdure in brodo è la zuppa perfetta per…

Il sashimi è un antipasto giapponese che consiste in fettine sottili di pesce crudo. Solitamente vengono utilizzati tonno e salmone, ma il sashimi viene preparato anche con molluschi come gamberetti, polpo e capesante e talvolta carne.

Angeli a Cavallo è il nome insolito di un popolare antipasto della cucina anglosassone (Angels on Horseback), composto da ostriche avvolte in fette di pancetta. 

Il salmone è uno dei piatti spesso presenti sulla tavola di Natale, che sia per la cena della Vigilia o come alternativa alla carne. Il salmone cuoce in poco tempo e si abbina deliziosamente con le verdure invernali.

Questi piccoli Financiers al Salmone Affumicato sono morbidi al centro e croccanti fuori, una prelibatezza semplice ed elegante allo stesso tempo.