Ricette Pesce

Polpo alla Luciana

Il Polpo alla Luciana è un popolare e gustoso piatto napoletano che deve il suo nome, non all'autrice, bensì all'antico borgo marinaro di Santa Lucia a Napoli, dove esisteva una comunità di pescatori e i cui abitanti sono conosciuti come Luciani.

Insalata di Seppie

L'Insalata di Seppie è un piatto freddo ideale per le giornate calde e per allestire un buffet. Il piatto si può preparare in anticipo perchè si mangia freddo, semplice da preparare e gustoso, generalmente gradito da tutti.

Salmone Arrosto con Broccoli

Questo salmone selvaggio è cucinato in modo semplice, profumato con limone e arrostito nel forno con i broccoli.

Cotolette di Sardine con Maionese di Avocado

Cotolette di Sardine? Oh sì che bontà! E le sardine, una varietà di pesce azzurro di piccole o medie dimensioni, sono ricche di nutrienti straordinari, per non parlare del fatto che sono economiche. 

Gamberi al Cocco con Salsa al Mango

Questi gamberi al cocco croccanti sono squisiti e perfetti per qualsiasi festa, specialmente in occasione delle festività natalizie.

Merluzzo con Spinaci e Salsa Olandese

Spinaci saltati accompagnano i delicati filetti di merluzzo in questo piatto festivo impreziosito dalla salsa olandese e da scaglie di mandorle in un contrasto di consistenze e sapori.

Salmone in Crosta di Pistacchi

Il Salmone in Crosta di Pistacchi è un piatto gustoso e molto semplice da preparare. 

Insalata di Pesce con Olive e Avocado

L’insalata di pesce è un piatto realizzato in numerose varianti. Nella mia ricetta ho abbinato il merluzzo con lattuga, olive e avocado, ottenendo un piatto rinfrescante, nutriente e ricco di vitamine.

Spaghetti di Zucchine al Salmone

Con le zucchine è possibile gustare piatti sani, benefici per la salute e divertenti da realizzare, come questi “spaghetti” con cubetti di salmone selvaggio.

Barchette di Cetriolo al Tonno

Una ricetta fresca e gustosa ideale nelle giornate più calde, perché si prepara velocemente ed è senza cottura.