Armonia Paleo

Armonia Paleo

email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Sgombro al Salmoriglio

Per questi sgombri pescati ho pensato a una cottura alla griglia con il salmoriglio (in siciliano sammurigghiu), una salsa tradizionale  della cucina siciliana molto utilizzata anche in Calabria per condire pesce  e carne alla griglia.

Giornata della Terra: 7 consigli per rispettare l’ambiente

Il 22 aprile di ogni anno si celebra la Giornata della Terra (Earth Day in inglese), data scelta dall’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU) nel 1970 per sostenere e promuovere la conservazione delle risorse naturali della Terra, la più grande e importante manifestazione al mondo dedicata alla protezione dell’ambiente.

Purè di Patate Dolci alle Erbe Aromatiche

Il purè di patate dolci è un contorno di facile preparazione che si può aromatizzare con erbe aromatiche fresche, come erba cipollina, menta, timo e maggiorana.

Barrette Energetiche di Frutta al Baobab

Il baobab costituisce una parte significativa dei cibi selvatici nella dieta degli Hadza, una delle ultime popolazioni di cacciatori-raccoglitori del pianeta che vive ancora come all’età della pietra, specialmente per le donne e i bambini piccoli.

Spinatknödel - Canederli di Spinaci

I Canederli, o Knödel, come vengono chiamati in Germania, sono grandi gnocchi di formato rotondo preparati con vari tipi di impasti, un piatto tipico della tradizione culinaria tedesca e austriaca, li troviamo anche nelle tavole del Trentino, Alto Adige e Veneto.

Agnello al Finocchietto Selvatico

L'agnello è il piatto principale della Pasqua in Sardegna, e non solo a Pasqua ma in qualsiasi altro momento dell'anno poichè la pastorizia è molto praticata e per anni ha costituito l'unica forma di sopravvivenza. 

Torta di Barbabietole e Cioccolato con Frosting di Barbabietola

La Torta di Barbabietole e Cioccolato è una torta di origine anglosassone, la barbabietola o rapa rossa è un ortaggio molto versatile e questa non è una torta qualsiasi, il suo sapore stupisce per la bontà con cui gli ingredienti si abbinano.

Mazzetti di Asparagi e Pancetta con Uova in Camicia

Un contorno sfizioso e semplice, da preparare con ingredienti autentici e genuini, che si trasforma in antipasto o piatto nutriente. Potrete coinvolgere i bambini nella realizzazione, si divertiranno ad avvolgere gli asparagi formando i mazzetti da portare in tavola per gustare un piatto creato con le loro mani.

Pesce e Mercurio: come evitare il rischio di tossicità

Sempre più spesso ci capita di leggere notizie sulla questione della contaminazione da metilmercurio, la forma di mercurio assorbita dall’essere umano, tramite il consumo di prodotti della pesca.

Frittata di Asparagi

Alla ricerca di una nuova idea per cucinare le uova? Da provare la frittata con gli asparagi, gustosa e semplice da realizzare, si può cucinare in padella oppure in forno come ho preferito io per ottenere una consistenza più soffice.

Sottoscrivi questo feed RSS