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Piña Colada Smoothie
Un buon frullato dal sapore esotico con ananas e cocco, una combinazione rinfrescante adatta anche come spuntino nelle calde giornate estive.
Ha il sapore dell'estate e la mia versione senza latticini e senza zuccheri aggiunti richiede solo 3 ingredienti e si prepara in pochi minuti.
Piña Colada Smoothie
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Ingredienti per 2 porzioni
- 250 ml di latte di cocco al 60%
- 150 gr di polpa di ananas fresco
- 20 gr di cocco grattugiato rapé
Per la decorazione
- 2 pezzetti di ananas fresco
Procedimento
- Tagliare a pezzetti la polpa di ananas e mettere nel boccale del frullatore con il latte di cocco e il cocco rapè, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Suddividere il frullato nei bicchieri e decorare con i pezzetti di ananas.
- Servire freddo.
Info: L’ananas è il frutto dell’Ananas sativa, pianta appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae, originaria del Sud America. In Europa la coltivazione dell'ananas nelle serre ebbe inizio intorno al 1700, in particolare in Francia e in Inghilterra. Da alcuni anni l'ananas è coltivato anche nel Sud Italia e in particolare in Sicilia. L'Ananas trovò il suo habitat naturale nelle Hawaii, sebbene non sia noto chi portò questa pianta nelle isole, probabilmente James Cook oppure gli esploratori spagnoli che mangiavano abitualmente ananas durante la navigazione, perché il frutto ricco di vitamina C li proteggeva dallo scorbuto. Con il tempo l'ananas divenne il simbolo delle Hawaii, dove fu chiamato “ha lakahiki” che significa “frutto straniero” e veniva appeso davanti alle abitazioni come simbolo di benvenuto.
L'ananas ha un buon contenuto di vitamina C e potassio. Facilita la digestione grazie alla bromelina, enzima proteolitico contenuto nel frutto e nel gambo ad azione antinfiammatoria. Noto per le proprietà diuretiche, utile nel risolvere problemi di ritenzione idrica e viene consigliato in presenza di cellulite poiché, oltre a svolgere un'efficace azione drenante, aiuta il riassorbimento del gonfiore.
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