Maggio 2013

Rugbrød - Pane di "Segale" Danese

Il Rugbrød è un pane di segale di colore scuro e formato rettangolare, molto in uso in Danimarca. La mia speciale versione senza cereali e latticini ha un sapore fantastico, facile da preparare e completamente senza farine.

Drømmekage - Torta Sogno Danese

Continuando il viaggio virtuale in Danimarca, mi sono imbattuta in una torta che mi ha conquistata per il nome e per la copertura a base di cocco rapè. Questo dolce è diventato famoso a Brovst nello Jutland settentrionale della Danimarca e pare che la ricetta risalga al 1900 quando la nonna di Jytte Andersen preparò la torta "Østergaard Skagen" per la sua famiglia. 

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