Articoli filtrati per data: Maggio 2013

Smørrebrød med Fisk - Panino Aperto Danese con Pesce

Continuando la tappa in Danimarca, m'immagino una passeggiata lungo le strade di Copenaghen, arrivando allo scoglio dove la statua della Sirenetta aspetta ogni giorno turisti da tutto il mondo. Proseguo verso il Palazzo Reale di Amalienborg (la residenza invernale dei monarchi danesi) e continuo la passeggiata allo storico parco di divertimenti Giardini di Tivoli.

Rugbrød - Pane Paleo "di Segale" Danese

La ricetta di oggi è un punto di partenza per preparare gli Smørrebrød, tartine danesi che hanno come base un pane scuro. Infatti, i danesi sono conosciuti anche per il Rugbrød, un pane di segale di formato rettangolare, molto in uso in Danimarca.

Drømmekage - Torta Sogno Danese

Continuando il viaggio virtuale in Danimarca, mi sono imbattuta in una torta che mi ha conquistata per il nome e per la copertura a base di cocco. Questo dolce è diventato famoso a Brovst nello Jutland settentrionale della Danimarca e in questo articolo ho letto che la ricetta risale al 1900 quando la nonna di Jytte Andersen preparò la torta "Østergaard Skagen" per la sua famiglia. 

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