Aprile 2014

Una ricetta di base per preparare le Crêpes con il cocco grattugiato, senza cereali e senza latticini.  

Avete già pensato al Menù per il giorno di Pasqua? E per il picnic di Pasquetta? Vi lascio una selezione di alcune ricette in stile Paleo (senza cereali, senza latticini e senza legumi), facili da preparare e di bella presentazione.

Le carote sono una vera miniera di vitamine e minerali disponibili tutto l'anno, mentre la primavera è la stagione delle carote novelle, di gusto dolce e intenso profumo.

Il carciofo è un'infiorescenza immatura della pianta Cynara cardunculus, raccolta prima che sboccino i fiori, molte le varietà che si possono distinguere in relazione al colore dal verde al violetto e alla presenza di spine. In Italia, primo produttore al mondo, ne sono presenti un centinaio. 

Quale bambino non ha attaccato un cartello con scritto "pesce d'aprile" sulla schiena di un compagno? Questo simpatico scherzo ha lontane origini in Francia, nel 1564. Pare infatti, che prima di quella data, l'anno cominciasse proprio il 1° aprile, giorno in cui era tradizione scambiarsi dei doni.