NO UOVA - PESCE

Il ceviche, è una ricetta a base di pesce e/o frutti di mare crudi e marinati nel limone, tipica della cucina peruviana che si è diffusa in molti altri paesi dell'America Latina.

I calamari sono molluschi molto gustosi che si possono cucinare in tanti modi: grigliati all'asiatica, negli spiedini di pesce, nell'insalata di mare, ripieni o semplicemente cotti al vapore.

Il branzino con asparagi è un piatto sano e gustoso, facile da preparare. I filetti di branzino e gli asparagi vengono cotti in modo semplice e profumati con succo e scorza di limone.

Un antipasto prelibato con frutti di mare: capesante, mazzancolle, avocado e papaia in un teatro di sapori per accogliere l'anno nuovo con cibo sano e delizioso.

Le insalate sono piatti pratici da preparare e la soluzione ideale per un pasto veloce: in un recipiente si assemblano tutti gli ingredienti e, come in questa insalata, si può gustare il pesce compreso di contorno. Importante che gli ingredienti siano ben abbinati per sapori e per ottenere sazietà. 

Le Vongole alla Pescatora sono un ottimo piatto, tipico delle Marche. Questi frutti di mare hanno generalmente un sapore molto delicato e sono tra i molluschi più apprezzati in cucina.

Il Polpo alla Luciana è un popolare e gustoso piatto napoletano che deve il suo nome, non all'autrice, bensì all'antico borgo marinaro di Santa Lucia a Napoli, dove esisteva una comunità di pescatori e i cui abitanti sono conosciuti come Luciani.

L'Insalata di Seppie è un piatto freddo ideale per le giornate calde e per allestire un buffet. Il piatto si può preparare in anticipo perchè si mangia freddo, semplice da preparare e gustoso, generalmente gradito da tutti.

L'Insalata Croccante con Gamberi è fresca e piena di sapori primaverili con pochi ingredienti e si prepara molto rapidamente. 

Questo salmone selvaggio è cucinato in modo semplice, profumato con limone e arrostito nel forno con i broccoli.