Polpette di Tacchino Caraibiche

Con questa ricetta andiamo nelle cucine dei Caraibi per realizzare delle polpette a base di carne macinata di tacchino, con spezie aromatiche e latte di cocco.

Queste polpette, infatti, evocano profumi di luoghi lontani, il gusto piccante delle spezie è mitigato dalla naturale dolcezza del latte di cocco in un perfetto connubio di sapori.


Polpette di Tacchino Caraibiche

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Ingredienti per 12 polpette

Procedimento

  1. Mescolare la carne di tacchino con la cipolla, l’aglio e il prezzemolo, aggiungere il succo spremuto di lime e insaporire con sale e paprika.
  2. Prelevare dal composto delle porzioni grandi quanto una noce e formare le polpette. Cuocere in una padella antiaderente  con l’olio di cocco per circa 10 minuti fino a doratura.
  3. Schiacciare i semi di coriandolo e versare nella padella con le polpette, unire il curry, il latte di cocco e l’acqua. Coprire la padella con un coperchio e continuare la cottura a fuoco basso per 10-15 minuti.
  4. Servire le polpette caraibiche calde con contorni di stagione.

Polpette di Tacchino Caraibiche

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