Dicembre 2013

Carpaccio di Salmone Selvaggio e Kiwi

Il salmone Sockeye, o salmone rosso, è la specie più pregiata di salmone selvaggio pescata in Alaska, ha una carne molto gustosa di colore rosso intenso dovuto all'elevato contenuto di acidi grassi omega-3. 

Coda di Rospo con Uvetta e Zafferano

La coda di rospo è un pesce prelibato, con carne gustosa e compatta, molto apprezzata e versatile in cucina.

Proposte Menù delle Feste di Natale 2013

Avete già preparato gli addobbi di Natale? Siete tra quelli che rispettano la tradizione accendendo una candela a ogni domenica dell'avvento, oppure come me attendete l'8 dicembre per addobbare l'albero o sistemare le statuine del presepe? E al Menù delle Feste di Natale avete già pensato?

Pancakes Armonia

Nella colazione degli americani si trovano spesso i pancakes, una sorta di frittelle accompagnate con miele o sciroppo d'acero e spesso da qualche fettina di pancetta croccante.

Cardi con Mandorle e Prosciutto alla Spagnola

I cardi con mandorle e prosciutto crudo sono un piatto della cucina tradizionale della Spagna, soprattutto nella parte settentrionale, che si prepara spesso per le Feste di Natale. 

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