Colazione

Questi Pancakes ai Pistacchi abbinati al Curd di Fragole per creare una versione unica di una festosa colazione ricca di profumi e sapori. 

Gli affettati mi piacciono ma cerco di limitarne l'uso per evitare il sale eccessivo e i conservanti, da alcuni anni preparo in casa il "Prosciutto di Pollo" e oggi vi propongo questa sana ricetta. 

Il contrasto del cacao con la dolcezza delle fragole rende questi muffins morbidi e profumati. La frutta con il cioccolato è un abbinamento sempre delizioso, questi muffins ne sono l'esempio.

Con la scusa di riordinare la dispensa si possono creare ricette... Qualche sacchetto iniziato di mandorle, noci, nocciole, semi di girasole e dell'uvetta.

Quando spiego in cosa consiste l'alimentazione Paleo, la domanda che mi fanno più spesso è "cosa mangi a colazione?". La colazione pare essere un problema per molti, come se togliendo i cereali non fosse più possibile nutrirsi bene.