Ricette festività

Il filetto di maiale è un piatto ideale quando si hanno ospiti perché ha un costo inferiore al filetto di manzo ed è molto saporito.

Questi biscotti salati a forma di abete evocano immediatamente un momento di festa, sono perfetti per l’aperitivo natalizio. Si preparano in pochi minuti e sono irresistibili. Garantito!

Questi Tortini di Cavolfiore avvolti con il lardo sono indubbiamente un’idea diversa per gustare il cavolfiore. Si tratta di cestini di lardo riempiti di cavolfiore lessato e uova e poi cotti al forno. 

Un gustoso Arrosto di Petto d'Anatra ripieno di funghi per aggiungere un tocco di originalità al pranzo di Natale o per deliziare gli ospiti in un pranzo festivo. Tra i due petti d’anatra si nascondono i funghi trifolati che esaltano il gusto pronunciato della carne di anatra.

Il Cotechino è un insaccato fresco di maiale da consumare cotto, la sua origine è prevalentemente emiliana ed è una specialità della tradizione gastronomica diffusa in tutte le regioni del nord Italia.

Per allietare la Pasqua, la mia interpretazione delle uova pasquali: piccoli dolci deliziosi al burro di mandorle ricoperti di cioccolato fondente.

La Quiche Lorraine è una torta salata originaria della regione francese della Lorena ed è la varietà più famosa e conosciuta di quiche.

Le costolette di agnello sono adatte per un’occasione speciale come il pranzo di Pasqua e in questa ricetta si abbinano bene con il sapore della gremolada.

Gli Hot Cross Buns (letteralmente “Panini con Croce”) sono dei dolci pasquali tipici del Regno Unito, ma largamente diffusi in Irlanda, Canada, Stati Uniti e Australia. 

Le uova ripiene sono uno dei tantissimi piatti della tradizione, diffuso in diverse cucine anche extraeuropee. La loro origine risale alla fine degli anni ’70 e furono uno degli antipasti più popolari negli anni ‘80.