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Spiedini di Fragole e Banane al Cioccolato
Un modo simpatico per servire la frutta sono gli spiedini: in questi ho scelto di alternare fragole succose e rondelle di banana che ho cosparso con cioccolato fondente fuso e mandorle tritate.
Un dolce semplice da preparare, bello da presentare e molto goloso, adatto anche per uno spuntino che piacerà a grandi e bambini.
Spiedini di Fragole e Banane al Cioccolato
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Ingredienti per 8 Spiedini
- 8 fragole
- 2 banane
- succo di ½ limone spremuto
- 8 spiedini
Per la Decorazione
- 30 gr di cioccolato fondente al 85% di cacao
- 2 cucchiaini di olio di cocco extravergine
- 6-7 mandorle pelate tritate
Procedimento
- Lavare e asciugare le fragole, togliere il picciolo e tagliare ogni fragola in 3 pezzi.
- Sbucciare le banane e affettare a rondelle di circa 2 cm, bagnare con il succo di limone.
- Preparare gli spiedini di frutta alternando pezzetti di fragole e banane.
- Tagliare a pezzetti il cioccolato e fondere con l'olio di cocco in un pentolino a bagnomaria.
- Versare sugli spiedini il cioccolato fuso con un movimento a zig zag, cospargere con le mandorle tritate e servire.
Suggerimenti: Le fragole si possono sostituire con altra frutta di stagione come pesche, albicocche, mele, kiwi, prugne. Le mandorle si possono sostituire con altre varietà di frutta secca, ad esempio con noci di macadamia o nocciole.
Stagionalità: Le fragole sono disponibili da aprile a giugno.
Info: Le fragole sono ricche di vitamina C utile a rafforzare il sistema immunitario e hanno un buon contenuto di potassio, calcio e fosforo. Secondo uno studio condotto dai ricercatori dell'Harvard School of Public Health (Usa) e dall'University of East Anglia (Regno Unito), le fragole potrebbero aiutare a combattere gli attacchi di cuore e le malattie cardiovascolari, grazie a un tipo di flavonoidi, le antocianine, che contribuiscono a mantenere le arterie dilatate e a contrastare la formazione delle placche.
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