Tortino di Cioccolato dal Cuore Morbido

Un dolce classico intramontabile, con cioccolato di buona qualità, maggiore è la quantità di cacao e superiore il contenuto di flavonoidi, una bontà che si scioglie in bocca dal cuore caldo e cremoso. Sicuramente piacerà anche a chi non segue la Paleo Dieta, il cioccolato è apprezzato da tutti.

Per aromatizzare i tortini ho scelto lo zenzero in polvere, la vaniglia è ugualmente adatta e volendo si possono aggiungere entrambi per arrotondare i sapori e aumentare la gradevolezza. Ideali per festeggiare un'occasione speciale o una serata con amici, perfetti per San Valentino.  

Tortino di Cioccolato dal Cuore MorbidoTortino di Cioccolato dal Cuore Morbido

Clicca sulle parole di colore azzurro per informazioni sui prodotti
Ingredienti per 4 Tortini

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno in modalità statica a 200°C.
  2. In un pentolino mettere il cioccolato tagliato a pezzetti, aggiungere l’olio di cocco e sciogliere il contenuto a bagnomaria, disponendo cioè il pentolino all’interno di un tegame più grande pieno di acqua. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
  3. Con le fruste elettriche o un miscelatore sbattere le uova con lo zucchero di cocco fino a quando il composto si gonfia. Aggiungere la farina di mandorle o di nocciole, lo zenzero o la vaniglia, il sale e mescolare bene il composto. Unire il cioccolato fuso, amalgamando delicatamente. Il composto si addenserà assumendo consistenza.
  4. Suddividere il composto in 4 piccoli stampi di ceramica da forno (capienza 130 ml) accuratamente unti con olio di cocco, infornare a 200°C e cuocere per 10-11 minuti, controllando attentamente il forno per non superare il tempo di cottura.
  5. Togliere dal forno e capovolgere ogni stampo sopra un piattino, cospargere i tortini con il cacao.
  6. Servire.

Suggerimenti: I tortini si possono anche servire direttamente nello stampo di ceramica. Da consumare occasionalmente e con moderazione. Piccole quantità di farina di mandorle o di nocciole si possono ottenere con un macinaspezie elettrico
Info: La pianta del cacao (Theobroma Cacao) è un albero sempreverde che produce i frutti dai quali si estraggono i semi del cacao (le fave di cacao) usati per produrre il cacao, il burro di cacao e il cioccolato. Il cacao è una ricca fonte di antiossidanti, promuove la salute cardiovascolare e aiuta a migliorare la circolazione e la pressione sanguigna, stimola la secrezione di endorfine e promuove il rilascio di neurotrasmettitori tra cui la serotonina che aiuta il buonumore e allevia i sintomi della sindrome premestruale.

Tortino di Cioccolato dal Cuore Morbido
Tortino di Cioccolato dal Cuore Morbido


Ti potrebbe interessare il mio libro

ARMONIA PALEO, RICETTE PER UNA VITA SANA SECONDO NATURA

 

con Amazon

Le mie ricette sono basate sulle linee guida Paleo, qui scopri di più sulla mia alimentazione e il mio stile di vita. Per non perdere nessuna ricetta e ricevere gli aggiornamenti continua a seguirmi anche sulla pagina Facebook

(14 Voti)

1 commento

Lascia un commento

Ogni commento sarà controllato prima della sua pubblicazione.