Insalata di Tacchino al Pompelmo

Un'insalata gustosa con petto di tacchino cotto alla piastra, spicchi di pompelmo rosa, valeriana e radicchio rosso.

Semplice e veloce da realizzare con ingredienti di stagione che si combinano bene al petto di tacchino in un'armonia di sapori molto appetitosa. 

Insalata di Tacchino al Pompelmo
Insalata di Tacchino al Pompelmo

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Ingredienti per 1 porzione

Procedimento

  1. Cuocere le fettine di tacchino sopra una bistecchiera in ghisa calda per circa 4 minuti da ogni lato, poi tagliare a striscioline.
  2. In una padella antiaderente senza pfoa tostare i semi di sesamo.
  3. Lavare l'insalata valeriana e il radicchio rosso. Asciugare le insalate con una centrifuga asciuga insalata e tagliare a striscioline il radicchio rosso.
  4. Disporre le verdure in una insalatiera, aggiungere il tacchino grigliato e gli spicchi di pompelmo tagliati al vivo.
  5. Cospargere l'insalata con i semi di sesamo tostati, insaporire con il sale e condire con l'olio extravergine di oliva. 
  6. Servire.

Suggerimenti: Il petto di tacchino si può sostituire con petto di pollo. 
Stagionalità: il pompelmo è disponibile da novembre a marzo. 

Info
il pompelmo contiene vitamina C, è ricco di fibre, potassio e flavonoidi. 
Il sesamo, oltre ad avere un buon contenuto di vitamina E, è ricco di preziosi sali minerali come calcio e potassio. Il sesamo tostato assume un gradevole sapore di nocciola.

Insalata di Tacchino al Pompelmo

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