Polpette di Manzo e Spinaci

Che ne dite piaceranno anche ai bambini? Fateli partecipare chiedendo loro di aiutarvi nella preparazione: si divertiranno a mescolare l'impasto "rotolando" le polpette, conosceranno meglio gli alimenti e saranno contenti di mangiare "cibo vero" preparato da loro.

Polpette di Manzo e Spinaci

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Ingredienti per 12 polpette

• 300 gr di carne macinata di manzo, preferibilmente grass fed (qui indicazioni per l'acquisto)
• 150 gr di spinaci cotti
• 1 uovo
• 30 gr di farina di mandorle pelate
• sale rosa dell'Himalaya
• noce moscata
• olio di cocco extravergine 

Procedimento

1. Strizzare gli spinaci cotti per togliere l'eccesso di acqua.
2. In una terrina mescolare la carne macinata con gli spinaci tritati, aggiungere l'uovo, la farina di mandorle pelate, insaporire con sale e noce moscata grattugiata.
3. Suddividere l'impasto e ricavare 12 polpette più o meno della stessa grandezza.
4. Versare poco olio di cocco in una padella e rosolare le polpette, cuocere per 7-8 minuti da ogni lato.
5. Servire le polpette calde o fredde.

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