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Mini Cheesecake Salate con Salmone Selvaggio, Sedano e Ribes
Queste Mini Cheesecake Salate con Salmone Affumicato, Sedano e Ribes sono adatte come finger food, per un aperitivo con gli amici o per iniziare in modo gioioso il Cenone della Vigilia di Natale.
Facili da realizzare, freschi e invitanti, la versione nei bicchierini è molto diffusa e ideale anche per impreziosire un buffet.
Mini Cheesecake Salate con Salmone Selvaggio, Sedano e Ribes
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Ingredienti per 4 bicchierini da 60 ml
- 4 cucchiai di briciole di Crackers con Alghe Nori e Semi di Sesamo (qui la ricetta)
- 4 cucchiai colmi di "Formaggio" di Noci di Macadamia (qui la ricetta)
- 20-30 gr di salmone selvaggio affumicato
- 1 gambo tenero di sedano
- 4 rametti di ribes rosso
- erba cipollina
Procedimento
- Frantumare i crackers e versare in ogni bicchierino 1 cucchiaio di briciole di crackers.
- Coprire con uno strato di "Formaggio" di Noci di Macadamia.
- Cospargere con il sedano tagliato a dadini.
- Appoggiare sulla superficie un pezzetto di salmone selvaggio affumicato.
- Decorare con bacche di ribes rosso e fili di erba cipollina.
- Servire freddo.
Info: Tra la frutta secca, le Noci di Macadamia hanno il più basso contenuto di omega-6 e di acido fitico. Hanno un buon contenuto di rame, manganese e tiamina, inoltre contengono acido palmitoleico considerato positivo sul metabolismo portando all'organismo benessere e longevità.
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