Spinacine di Pollo

I tempi sono cambiati, negli ultimi anni nei negozi di alimentari sono comparsi molti piatti semi-pronti, si trovano polpette, cotolette, involtini, verdure ripiene e tante altre idee creative per invogliare il consumatore che ha sempre più ridotto il tempo da dedicare ai fornelli.

Io vado controcorrente, preferisco preparare tutto nella mia cucina, i cibi pronti e semi-pronti sono da evitare perché possono contenere cereali, latticini, grassi idrogenati, zuccheri e altri ingredienti che in Paleo non sono concessi perché non salutari, scelgo ingredienti di qualità per un risultato finale di benessere e salute.

Tra i piatti semi-pronti che ad esempio troviamo nelle macellerie, ci sono gli Hamburger con Spinaci, conosciuti anche come Spinacine di Pollo, è una ricetta semplice e veloce che preparo da anni, senza uova ed è quindi adatta anche a chi ha intolleranze, la carne miscelata con gli spinaci acquista morbidezza e sapore, le spinacine piaceranno anche ai bambini.

Spinacine di Pollo
Spinacine di Pollo

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Ingredienti per 4 Spinacine

Procedimento

  1. Lavare le foglie di spinaci e lessare in pochissima acqua per 8-10 minuti. Scolare e strizzare gli spinaci per togliere l'eccesso di acqua.
  2. In una terrina mescolare la carne macinata di pollo con gli spinaci tritati, insaporire con sale dell'Himalaya e noce moscata grattugiata.
  3. Dividere il composto in 4 porzioni e formare 4 hamburger con le mani oppure con l'aiuto di un coppapasta.
  4. Cottura in padella: In una padella antiaderente scaldare l'olio di cocco e cuocere gli hamburger per 6-7 minuti da ogni lato.
  5. Cottura al forno: Adagiare le spinacine in una teglia foderata con carta da forno senza ftalati. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C in modalità statica per 15 minuti o fino a doratura.
  6. Servire con contorno di stagione.

Suggerimenti: La carne macinata di pollo si può sostituire con tacchino oppure con carne macinata di manzo. Le spinacine cotte si conservano in frigorifero per 1-2 giorni e si possono eventualmente congelare. 
Info: Gli Spinaci, come tutte le verdure a foglia verde scuro, hanno un alto contenuto di provitamina A, utile per il regolare funzionamento della vista.  

Spinacine di Pollo

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