Febbraio 2018

Boeuf Bourguignon - Manzo alla Borgognona

Il Boeuf à la Bourguignonne, o più semplicemente Boeuf Bourguignon, è un piatto tradizionale della cucina francese, più precisamente della regione Borgogna famosa per il vino rosso e la carne di manzo.

Loco Moco - Burger Hawaiano

Il Loco Moco è un tipico piatto popolare della cucina hawaiana. Le varianti sono numerose con pochi e semplici ingredienti, questa la mia versione low carb con "riso" di cavolfiore sormontato da un hamburger di manzo, uovo fritto e salsa gravy.

Joe's Special - Uova Strapazzate con Manzo e Spinaci

Il Joe's Special è un piatto nato a San Francisco negli anni '20, in un ristorante italo-americano. E quando vedrete gli ingredienti di cui è composto rimarrete stupiti dalla semplicità.

Panna Cotta all’Arancia e Curcuma

La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio tra i più apprezzati, e questa versione senza latticini e con gelatina grass fed sorprende per la cremosità.

Fat Bombs di Uova e Pancetta

Le Fat Bombs nascono nella dieta chetogenica, conosciuta anche come keto diet, si tratta letteralmente di bombe di grasso, realizzate principalmente con ingredienti grassi come burro, olio di cocco, avocado, frutta secca.

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