Frappè al Cioccolato con Avocado

Questo frappè è un'idea per un fresco spuntino da gustare nelle giornate più calde, adatto per iniziare la giornata, una bevanda fresca e cremosa senza latticini e priva di conservanti. Una carica di potassio e grassi sani contenuti nell'avocado, antiossidanti e attivatori del buonumore nel cacao. Le meravigliose proprietà del collagene andranno a beneficio di ossa e articolazioni, inoltre è un nutriente cosmetico per mantenere l'elasticità della pelle, oltre a capelli e unghie sani e forti. 

Frappè al Cioccolato con Avocado

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Ingredienti per 2 porzioni

• 300 ml di latte di cocco al 60%
• ½ avocado maturo
• 3 cucchiai di crema di nocciole senza zuccheri
• 2 cucchiai di cacao crudo in polvere
• 4 datteri Medjoul denocciolati, oppure 4 cucchiai di sciroppo d’acero, oppure eritritolo (per dieta chetogenica)
• 2 cucchiai di collagene idrolizzato (facoltativo)
• ¼ di cucchiaino di vaniglia in polvere
• 5-6 cubetti di ghiaccio

Per Decorare

• fave di cacao crudo

Procedimento

1. Versare tutti gli ingredienti (tranne i cubetti di ghiaccio) nel boccale del frullatore del robot da cucina. Attivare le lame ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere i cubetti di ghiaccio e attivare nuovamente fino a ottenere una consistenza densa e cremosa. Aggiungere più latte di cocco, se necessario, per ottenere la consistenza preferita.
2. Versare il frappè in bicchieri alti, decorare a piacere con granella di fave di cacao crudo e servire.

Suggerimenti: Il Frappè di avocado al cioccolato si conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 1 giorno. 
Info: L'avocado supera la quantità di potassio contenuta nelle banane ed è ricco di sostanze antiossidanti come la pro-vitamina A e la vitamina E.
L'avocado è maturo quando è leggermente morbido alla pressione delle dita, per accelerare la maturazione si può mettere in un sacchetto di carta a temperatura ambiente. Se invece è già maturo si conserva in frigorifero per 4-5 giorni. Le principali produzioni di avocado sono presenti nei paesi del Sud America, nel Sud Africa e in Israele, mentre in Europa troviamo piccole produzioni in Spagna e da qualche anno anche in Sicilia ci sono produzioni di avocado di buona qualità. Dall'avocado si estrae un olio, dalle molteplici proprietà acquisite dal frutto, dal colore verde brillante, ha un gusto morbido e delicato, è perfetto per la preparazione di condimenti per insalate, adatto sulle grigliate di pesce o di carne. 
La pianta del cacao (Theobroma Cacao) è un albero sempreverde che produce i frutti dai quali si estraggono i semi del cacao usati per produrre il cacao, il burro di cacao e il cioccolato. Il cacao è una ricca fonte di antiossidanti, promuove la salute cardiovascolare e aiuta a migliorare la circolazione e la pressione sanguigna, stimola la secrezione di endorfine e promuove il rilascio di neurotrasmettitori tra cui la serotonina che aiuta il buonumore e allevia i sintomi della sindrome premestruale. 
Il collagene idrolizzato grass fed è prodotto da bovini allevati al pascolo nutriti con erba senza uso di pesticidi, privo di glutine. Si può utilizzare come integrazione alla dieta quotidiana, si può usare quotidianamente (1-2 cucchiai al giorno): rafforza unghie e capelli, allevia i dolori articolari. Inodore, insapore, si diluisce rapidamente in bevande calde o fredde. Il collagene idrolizzato è una combinazione unica di aminoacidi in elevata quantità di alanina, glicina e prolina che possono promuovere la guarigione in particolare per la cura delle ossa e la salute delle articolazioni. Lo stesso collagene che si trova naturalmente nelle ossa, nella pelle e nella cartilagine può essere reintegrato con il collagene idrolizzato. Per approfondimenti vedi I Benefici del Collagene.

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