Questi Medaglioni di Maiale con Salsa di Mirtilli sono un modo diverso e delizioso di usare i mirtilli. I mirtilli selvatici sono un tesoro dell’estate in Appennino Tosco-Emiliano e nelle montagne del Nord Italia.
La Tartare di Salmone e Cetrioli è un piatto fresco e gustoso, ricco di nutrienti che si prepara in pochi minuti, perfetto da gustare nelle calde giornate estive o da portare in tavola per una cena in terrazza.
Per questi Straccetti di Manzo e Zucchine alla Ligure si utilizza carne di manzo tagliata a fette sottili che viene cotta rapidamente in padella. La carne viene quindi condita con zucchine, olive taggiasche, pinoli e basilico.
Il Pesce Finto è un antipasto tradizionale italiano originale e sfizioso, spesso consumato in estate. Si tratta di una mousse di tonno che viene poi modellata a forma di pesce decorato con ortaggi, olive e capperi seguendo la propria fantasia creativa.
Questi Spiedini di Prosciutto e Melone sono un'alternativa sfiziosa per servire il piatto classico italiano tra i più realizzati d'estate.
La Bistecca di Picanha è un metodo alternativo alla cottura su spiedo di questo taglio di carne tipico della cucina brasiliana. In questa versione ricoperta con il saporito e speziato Rub Texano che ne esalta il sapore.
Il Rub Texano è un una miscela di spezie utilizzata per massaggiare a secco la carne per grigliate e barbecue in stile Texano. Questo condimento secco e speziato è perfetto per tutte le carni grigliate come bistecche di manzo, picanha, pollo, maiale, costolette di agnello ed è adatto anche per il pesce e le patate dolci.