Keto verdure

Queste zucchine aromatizzate con diverse spezie rappresentano la cucina casalinga indiana. 

Questa Insalata di Lattuga e Cetrioli è fresca e croccante, ideale per accompagnare i piatti estivi di carne e pesce.

Gli asparagi sono tipici della primavera e si prestano a svariati piatti della cucina italiana. Contorno tradizionalmente presente nel menù di Pasqua, sono adatti anche per il pranzo di una domenica primaverile. 

Questa semplice insalata con radicchio rosso e noci pecan è un contorno veloce, senza cottura e molto stuzzicante. Si prepara in pochi minuti ed è adatto per accompagnare piatti di carne, e anche uova o pesce.

Le cime di rapa sono un ortaggio tipico di alcune zone dell'Italia, molto utilizzato nella cucina tradizionale meridionale, soprattutto in quella pugliese, calabrese e campana.

Il Kimchi è un piatto tradizionale coreano, formato di verdure fermentate con spezie piccanti di sapore caldo e forte (peperoncino in polvere, scalogno, aglio e zenzero) e salsa di pesce. 

Le zucchine sabbiose sono zucchine tagliate a bastoncini e cotte al forno con una croccante panatura alle mandorle aromatizzate con erbe aromatiche e spezie.

Per questa Insalata di Cetrioli mi sono ispirata alla cucina Thailandese in cui i piatti hanno sapori equilibrati che vanno dall’agrodolce al piccante.

La Pizza di Zucchine è a base di zucchine, a basso contenuto di carboidrati, senza lieviti, adatta per chi esclude glutine e latticini dalla propria dieta.

Tsukemono sono verdure fermentate della tradizione culinaria giapponese, diventati un alimento fondamentale nella dieta giapponese, poiché parte indispensabile di quasi tutti i pasti giapponesi.