Per questa ricetta mi sono ispirata al Tortano, una torta salata tradizionale napoletana che si prepara in occasione delle festività pasquali, l'impasto viene lavorato a forma di ciambella ed è solitamente farcita con uova sode e salumi.
Questi biscotti al sapore di mandorla con una nota di cioccolato annunciano la Pasqua, ma si possono preparare in qualunque periodo dell’anno.
Gli asparagi sono tipici della primavera e si prestano a svariati piatti della cucina italiana. Contorno tradizionalmente presente nel menù di Pasqua, sono adatti anche per il pranzo di una domenica primaverile.
Questa semplice insalata con radicchio rosso e noci pecan è un contorno veloce, senza cottura e molto stuzzicante. Si prepara in pochi minuti ed è adatto per accompagnare piatti di carne, e anche uova o pesce.
L'Insalata Mimosa ha origine in URSS negli anni ’70 e da allora è diventato un piatto classico molto popolare non solo per l’8 marzo ma anche nelle festività natalizie e pasquali e nelle occasioni speciali, poiché gli ingredienti utilizzati sono disponibili tutto l’anno.