Il Pollo in Potacchio è un piatto tipico della più antica tradizione marchigiana. Il pollo con la pelle e tagliato a pezzi, viene brasato in un sugo ristretto i cui ingredienti essenziali sono aglio e rosmarino e alcuni pomodorini per conferire al piatto un delicato colore rosso.
Gli Spiedini di Maiale all'Ananas sono un piatto di carne con un abbinamento originale e fresco, adatto per una cena estiva. La naturale dolcezza dell'ananas in abbinamento alla carne di maiale, insieme al condimento rallegra con un tocco vivace questi spiedini grigliati.
Questa Insalata di Lattuga e Cetrioli è fresca e croccante, ideale per accompagnare i piatti estivi di carne e pesce.