Ricette Italia

Questa ricetta senza cottura, con i mirtilli e il cocco, regala un tocco estivo al carpaccio di manzo, un piatto fresco ideale per stemperare il caldo. 

Oggi "M'Illumino di Meno" e non uso il forno per contribuire simbolicamente alla Giornata del Risparmio Energetico, spegnendo i dispositivi elettrici non indispensabili. Questa ricetta sarà perciò cucinata sul fornello e non in forno.  

Fra i tanti modi per cucinare il coniglio, la ricetta del Coniglio alla Ligure è una di quelle che preferisco perché i pinoli e le olive taggiasche caricano di sapore la carne, rendendola morbida e gustosa. 

Difficile resistere alla tentazione del panettone tradizionale? Ora si può! A Natale facciamo un panettone senza cereali, senza glutine, senza lieviti e senza latte. Più sano e buono, con un delicato sapore d'arancia.

Questa ricetta prende ispirazione dalle lasagne alla bolognese, un grande classico della cucina emiliana servito tradizionalmente nel pranzo della domenica e della tavola delle feste.