Il Pico de Gallo (dallo spagnolo becco del gallo) è una salsa cruda tradizionale della cucina messicana. Si tratta di una delle preparazioni più classiche del Messico e si trova in molte varianti. Ciò che la distingue dalle altre salse è che gli ingredienti sono crudi e tritati e non liquidi o frullati insieme.
Gli Straccetti di Tacchino con Zucchine e Fiori di Zucca sono una ricetta veloce e gustosa apprezzata da tutti, ideale da aggiungere nella routine dei pasti settimanali nel periodo in cui si trovano contemporaneamente le zucchine e i fiori.
Il Rotolo di Frittata alle Zucchine e Prosciutto è una ricetta appetitosa e originale che possiamo servire come antipasto o pasto nutriente, in occasione di un buffet o per un picnic.