Aprile 2020

Tsukemono sono verdure fermentate della tradizione culinaria giapponese, diventati un alimento fondamentale nella dieta giapponese, poiché parte indispensabile di quasi tutti i pasti giapponesi.

L’Asado de Tira è una tipica carne grigliata dei paesi sud americani, molto popolare in Argentina. L’asado è un taglio di carne bovina: il termine “Tira” si riferisce alla parola “Costilla” ovvero “striscia di costola”. Si tratta infatti di costine di manzo, tagliate in modo trasversale e ricoperte da carne molto gustosa.

Il branzino con asparagi è un piatto sano e gustoso, facile da preparare. I filetti di branzino e gli asparagi vengono cotti in modo semplice e profumati con succo e scorza di limone.

Il Clafoutis di Pollo è una versione salata del famoso dolce francese, solitamente preparato con la frutta come il Clafoutis alle Ciliegie.

Le Costolette di Agnello con un semplice condimento di erbe aromatiche sono facili da preparare e molto appetitose. Classico l'abbinamento con i carciofi, un piatto tradizionale della cucina italiana per il pranzo di Pasqua.

Il brownie è un tipico dolce della cucina statunitense, chiamato così per il suo colore scuro. I brownies possono contenere pezzetti di cioccolato o nocciole o anche frutta fresca e possono essere aromatizzati con spezie come vaniglia o cannella.

Il latte di mandorle è una bevanda che si ottiene dalle mandorle lasciate in ammollo nell’acqua per almeno 12 ore per eliminare l’acido fitico e ammorbidirle.

Lo Stir-Fry è una tecnica di cottura della cucina tradizionale cinese in cui gli ingredienti vengono saltati in padella. Possono essere solo verdure, oppure una combinazione di verdure e carne o verdure con pesce.