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Alberelli Natalizi di Pollo
Gli Alberelli Natalizi di Pollo sono appetitosi spiedini salati, un finger food natalizio scenografico, perfetto per le feste di Natale e Capodanno.
Sono facili e veloci da realizzare, occorrono solo 3 ingredienti: petto di pollo, prosciutto crudo e olive verdi. Si tagliano a strisce pollo e prosciutto, si assemblano su spiedini, poi si infornano e sono pronti per la tavola delle Feste!
Preparateli per le feste di Natale o per arricchire la tavola di Capodanno insieme agli Alberelli di Natale Salati ai Semi di Papavero o con le Stelline alle Olive Verdi e saranno apprezzati da tutti.
Alberelli Natalizi di Pollo
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Ingredienti per 9 Alberelli
- 350 gr di fettine sottili di petto di pollo
- 5 fette sottili di prosciutto crudo dop
- 9 olive verdi denocciolate
- 1 pizzico di sale fino rosa dell’Himalaya
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 9 spiedini di bambù da 15 cm
Procedimento:
- Tagliare il petto di pollo a strisce. Per ogni alberello serviranno 2 strisce lunghe 15 cm e larghe 2,5 cm.
- Tagliare ogni fetta di prosciutto in 2 striscioline della stessa dimensione delle strisce di pollo.
- Posizionare una striscia di prosciutto su tutta la lunghezza di ogni striscia di pollo.
- Congiungere 2 strisce di pollo farcite con prosciutto da un lato stretto. Quindi piegare a “S” la striscia di pollo farcita, iniziando dalla parte più larga (che diventerà la base dell’albero) e poi risalire stringendo le dimensioni, per realizzare il corpo e la punta dell’albero.
- Infilzare in uno spiedino la striscia di pollo e prosciutto dal centro della base dell’alberello fino a farlo uscire dalla cima. Ripetere il procedimento per gli altri spiedini.
- Sistemare gli spiedini, distanziati tra loro, sulla placca del forno rivestita con carta forno. Condire gli spiedini con 1 pizzico di sale e con un pennello da cucina ungere con l’olio extravergine di oliva.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti.
- Togliere dal forno, aggiungere 1 oliva sulla cima di ogni alberello e servire.
Suggerimenti: i ritagli di pollo inutilizzati per gli alberelli si possono tritare in un robot da cucina per realizzare Polpette o Spinacine.
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