Ottobre 2019

La frittata è un piatto a base di uova, solitamente con aggiunta di verdure ed erbe aromatiche e talvolta carne o pesce.

Un involucro di cioccolato fondente racchiude un morbido ripieno di purea di zucca e crema di mandorle, aromatizzato con cannella e un po' di miele. 

Ridurre il consumo di plastica è possibile, è una responsabilità etica che ciascuno di noi dovrebbe conquistare ogni giorno, rimuovendo gradualmente tutti gli oggetti di plastica dall’uso quotidiano.

Prendendo ispirazione da un piatto della tradizione veneta, questa è la mia versione low carb del Risotto con Fegatini. Infatti, utilizzando il cavolfiore per realizzare il "Riso" si ottiene un piatto a basso contenuto di carboidrati maggiormente favorevole per l'organismo.

Mi piace questa zuppa in perfetto mood autunnale, il profumo che diffondono i funghi porcini e gli aromi delle erbe aromatiche conferiscono sapori speciali a questo piatto. 

Gli arrosticini di fegato sono una ricetta tipica della tradizione abruzzese, un'alternativa ai classici spiedini di pecora.