Coleslaw è un'insalata di cavolo cappuccio crudo, molto diffusa nei paesi anglosassoni e negli Stati Uniti d'America. Questo piatto è nato nei Paesi Bassi nel XVIII secolo. Il termine Coleslaw deriva dall’olandese “koolsla”, abbreviazione di koolsalade, che significa appunto insalata di cavolo.
Questi Tortini di Cavolfiore avvolti con il lardo sono indubbiamente un’idea diversa per gustare il cavolfiore. Si tratta di cestini di lardo riempiti di cavolfiore lessato e uova e poi cotti al forno.
Le Frittelle di Funghi sono una ricetta sfiziosa per gustare i funghi in modo diverso, perfette da offrire per un aperitivo o per antipasto.
Le zucchine crude marinate sono il contorno perfetto nelle giornate calde estive, si preparano velocemente e non richiedono cottura.
La ratatouille è un piatto classico della cucina francese, tradizionale della Provenza, originario di Nizza, a base di verdure stufate.
Gli asparagi arrostiti con capperi e mandorle sono un contorno semplice da preparare, ma delizioso per accompagnare piatti di carne, pesce o uova.
Una ricetta di ispirazione indiana per scoprire le bietole, comunemente note per il sapore dolce, in un contorno piccante.
I finocchi sono uno dei migliori ortaggi che ci offre l'inverno e si prestano a tante preparazioni culinarie. Si possono gustare crudi in insalata o in pinzimonio, gratinati o per conferire una nota fresca e aromatica allo spezzatino di manzo.
Questo cavolo arrosto è una scoperta di sapore e consistenza, facile e veloce da preparare e si abbina perfettamente con la vinaigrette alla senape.
I Baci di Champignon sono un antipasto o finger food sfizioso e originale che prende ispirazione dai Baci di Dama, i deliziosi pasticcini tipici del Piemonte.