Torta Pasqualina con Erbette e Pollo
La Torta Pasqualina è una torta salata originaria della Liguria che si prepara per Pasqua, diventata nota in molte altre regioni italiane.
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Keto uova
Uova Mimosa
Le uova mimosa, un antipasto molto di moda negli anni '70 e '80 tuttora molto apprezzato, sono deliziose con questa farcitura semplice con un po’ di tuorlo cotto sbriciolato a rappresentare la mimosa.
Fat Bombs di Uova e Pancetta
Le Fat Bombs nascono nella dieta chetogenica, conosciuta anche come keto diet, si tratta letteralmente di bombe di grasso, realizzate principalmente con ingredienti grassi come burro, olio di cocco, avocado, frutta secca.
Stracciatella in Brodo
La stracciatella in brodo è un piatto tradizionale della cucina romana, ma diffuso anche in altre regioni italiane seppure in diverse varianti. La stracciatella è un piatto di recupero, originato per riciclare il brodo di carne nei giorni successivi al Natale.
Pizza di Frittata con Pomodori e Pancetta
Le uova sono un alimento nutriente, molto versatili e facili da preparare a colazione. Le frittate hanno poi il vantaggio della praticità di trasporto e si possono gustare comodamente in viaggio o per un pranzo veloce.
Mazzetti di Asparagi e Pancetta con Uova in Camicia
Un contorno sfizioso e semplice, da preparare con ingredienti autentici e genuini, che si trasforma in antipasto o piatto nutriente. Potrete coinvolgere i bambini nella realizzazione, si divertiranno ad avvolgere gli asparagi formando i mazzetti da portare in tavola per gustare un piatto creato con le loro mani.
Frittata di Asparagi
La Frittata di Asparagi è gustosa e semplice da realizzare, si può cucinare in padella oppure in forno come ho preferito io per ottenere una consistenza più soffice.
Uova alla Curcuma con Okra e Funghi
Se non avete ancora provato le uova alla curcuma è giunto il momento di sperimentare, aggiungere le preziose proprietà della spezia d'oro ai benefici delle uova è un abbinamento azzeccato e gustoso.
Uova di Anatra in Cocotte con Broccoli
Le Uova di Anatra sono poco conosciute nella cucina occidentale, mentre trovano largo utilizzo nella cucina asiatica ed è specialmente in Cina, Cambogia e Vietnam che sono molto apprezzate e ingrediente prelibato in molti piatti.