Lasagne di Sedano Rapa al Ragù di Anatra
Alcune verdure si possono utilizzare per sostituire la pasta nella preparazione dei primi piatti: in autunno e inverno troviamo il sedano rapa, chiamato anche sedano di Verona, una radice dal sapore delicato e allo stesso tempo molto aromatico, poco conosciuta e a torto trascurata perché molti non sanno come cucinarla.