Guancia di Manzo Brasata
La Guancia di Manzo Brasata è un piatto importante, per i giorni festivi, appetitoso e molto soddisfacente che sono certa apprezzerete e vorrete replicare.
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NO UOVA - CARNE
Tapulone con Verza
Il Tapulone o Tapulòn è un antichissimo piatto tipico di Borgomanero in Piemonte. Si tratta di uno spezzatino finemente sminuzzato, tradizionalmente si utilizza carne di asino o di cavallo, oggi sempre più spesso sostituita con carne di manzo.
Pollo in Camicia alla Cantonese
Il Pollo in Camicia o Pollo in Bianco è un tipico piatto cinese, generalmente servito per celebrare il Capodanno Cinese o per festeggiare grandi occasioni.
Stinco di Maiale in Doppia Cottura
Lo stinco di maiale arrosto è un piatto iconico della cucina tedesca, particolarmente popolare in Baviera soprattutto durante l'Oktoberfest, ma cucinato tutto l'anno e tradizionale nel cenone di Capodanno.
Filetto di Maiale in Crosta di Patate Dolci
Il filetto di maiale è un piatto ideale quando si hanno ospiti perché ha un costo inferiore al filetto di manzo ed è molto saporito.
Arrosto di Petto d’Anatra Ripieno di Funghi
Un gustoso Arrosto di Petto d'Anatra ripieno di funghi per aggiungere un tocco di originalità al pranzo di Natale o per deliziare gli ospiti in un pranzo festivo. Tra i due petti d’anatra si nascondono i funghi trifolati che esaltano il gusto pronunciato della carne di anatra.
Cotechino con Purè di Cavolfiore
Il Cotechino è un insaccato fresco di maiale da consumare cotto, la sua origine è prevalentemente emiliana ed è una specialità della tradizione gastronomica diffusa in tutte le regioni del nord Italia.
Bollito di Manzo alla Giapponese in Pentola a Pressione
Il Bollito di Manzo alla Giapponese è la versione semplificata di un classico piatto francese: il Pot-au-Feu o "Pentola al Fuoco", un bollito preparato con diversi tagli di carne e verdure.
Salsiccia Passita Fatta in Casa
La Salsiccia Passita o stagionata si ottiene dalla salsiccia fresca di maiale ed è semplice da realizzare, ma per ottenere un prodotto di qualità è fondamentale partire dalla scelta della materia prima.
Lardo Stagionato con Erbe Aromatiche
Oggi vi presento un prodotto da maiale semi brado piemontese: il Lardo Stagionato con Erbe Aromatiche. Questo lardo è preparato solo con sale ed erbe aromatiche, senza glutine, senza lattosio e senza conservanti. È di ottima qualità, dal sapore eccezionale con un profumo ricco di aromi.