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Fichi Ricoperti al Cioccolato
Deliziosi, semplici e veloci da realizzare, i Fichi ricoperti di Cioccolato sono adatti come spuntino e da offrire come dessert sfizioso al termine di una cena estiva.
Ho raccolto un cesto di fichi dagli alberi trovati lungo le camminate, alcuni frutti per accompagnare le uova della colazione e con gli altri un goloso spuntino, li ho immersi nel cioccolato fuso che accoglie perfettamente la polpa morbida del fico in un croccante involucro, da provare anche con i fichi secchi.
Fichi Ricoperti al Cioccolato
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Ingredienti per 12 fichi
- 12 fichi freschi o fichi essiccati
- 50 gr di cioccolato fondente al 85% di cacao
- 10 gr (1 cucchiaio allo stato liquido) di olio di cocco vergine
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- 20 gr di pistacchi naturali sgusciati
Procedimento
- Lavare i fichi freschi sotto l’acqua corrente, asciugare delicatamente con carta da cucina e mettere da parte.
- Tritare i pistacchi e tenere da parte.
- Tagliare il cioccolato fondente a pezzi e mettere in un pentolino con l’olio di cocco e la cannella in polvere, sciogliere a bagnomaria.
- Immergere la metà inferiore dei fichi nel cioccolato fuso, cospargere con i pistacchi tritati e adagiare sopra un foglio di carta forno.
- Mettere a solidificare in frigorifero per qualche minuto e servire.
Suggerimenti: E’ possibile sostituire i pistacchi tritati con mandorle, nocciole o cocco grattugiato. I fichi ricoperti di cioccolato si conservano in frigorifero per 2 giorni.
Stagionalità: La stagione dei fichi va da luglio a settembre. La varietà di fico fiorone matura nel mese di giugno.
Info: I fichi sono ricchi di vitamina C, hanno buone proprietà lassative grazie al contenuto di fibre e mucillagini. Sono ricchi di zuccheri, da consumare con moderazione se si vuole perdere peso.
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