Ricette Lombardia

L’Ossobuco di Manzo in Brodo è una classica ricetta lombarda diffusa anche in altre regioni italiane. Rimarrete sorpresi dal fatto che una preparazione così semplice possa avere un sapore tanto buono.

Le costolette di agnello sono adatte per un’occasione speciale come il pranzo di Pasqua e in questa ricetta si abbinano bene con il sapore della gremolada.

L'insalata di Cappone dei Gonzaga, conosciuta anche come Insalata alla Mantovana o Insalata alla Stefani, è una ricetta antica di origine rinascimentale. 

Lo zafferano è una spezia molto utilizzata in cucina e caratterizza i piatti con un bel colore giallo dorato e un particolare aroma, come nel rinomato risotto alla milanese in cui diventa protagonista assoluto.

I Mini Panettoni al Cioccolato e Datteri sono golosi e facili da realizzare. L'impasto morbido e delicato dal profumo fragrante di mandorle e chufa si arricchisce di polpa di mele, incontra pezzetti di cioccolato fondente e dolci datteri creando un'armonia di speciali sapori.

Gli "Ossibuchi in Gremolada" sono un piatto tipico della tradizione culinaria milanese, la gremolada è un condimento composto da un trito di aglio, prezzemolo e scorza di limone grattugiata che si cosparge a fine cottura sull'ossobuco alla milanese. 

Difficile resistere alla tentazione del panettone tradizionale? Ora si può! A Natale facciamo un panettone senza cereali, senza glutine, senza lieviti e senza latte. Più sano e buono, con un delicato sapore d'arancia.