Quando passo dal mercato del pesce, c'è talmente tanta varietà che non so cosa scegliere, ma questa volta avevo già in mente una ricetta da provare e sono tornata con dei tranci di salmone, questo purtroppo non è selvaggio e la carne è più grassa, tuttavia l'abbinamento con i finocchi lo rende molto gradevole.

Autunno è anche stagione di mele ed è quindi il momento per fare una buonissima torta di mele. Questa torta è senza glutine, senza latticini e ha appena due cucchiai di miele, la dolcezza che deriva dalle mele e dal cocco grattugiato mescolati alla cannella è talmente invitante che non saprete resistere.

Con il cavolfiore si può realizzare un contorno alternativo per accompagnare i piatti di carne o di pesce. In questa ricetta il Purè di Cavolfiore, a basso contenuto di carboidrati e anche molto sano poiché il cavolfiore appartiene alla famiglia delle crucifere a cui vengono attribuite preziose proprietà.

A questa ricetta sono affezionata in modo particolare: con questi dolci ho voluto inaugurare l'apertura del mio blog. 

Ricevo spesso mail dai lettori per chiedermi dove acquistare gli ingredienti delle mie ricette. Alcuni prodotti utilizzati nell'alimentazione Paleo purtroppo non sono facilmente reperibili oppure per recuperarli occorre spostarsi all'altro capo della città girando per vari negozi.

Pensate sia la dieta dell’ultima moda? Non è così. Paleo o dieta paleolitica arriva da un passato molto remoto: fa riferimento all'alimentazione umana durante il Paleolitico (periodo di durata di 2,5 milioni di anni precedenti il periodo neolitico).

Da quando ho iniziato l'alimentazione Paleo ho raggiunto una nuova consapevolezza, il mio corpo mi avverte quando mangio qualcosa che non è adatto reagendo con vari disturbi. Ho notato per esempio, che alcuni alimenti quali le melanzane o i pomodori a volte mi procurano afte ed eruzione cutanea, sintomi che fanno pensare che siano nocivi per il mio organismo, motivo che mi ha stimolato ad approfondire le informazioni riguardanti il Protocollo Paleo per le malattie autoimmuni. 

Benvenuti ad Armonia Paleo! Un blog dedicato alla Dieta Paleo e Dieta Chetogenica, con una sezione dedicata al Protocollo Autoimmune Paleo (AIP).

Mi chiamo Morena Benazzi, sono la fondatrice di questo blog, autrice delle ricette e delle fotografie correlate. Mi accompagna da sempre l'interesse per l'alimentazione e sono certa dell'importanza del cibo come filo conduttore per la salute. La curiosità per tutto quello che riguarda il benessere in una visione olistica mi ha motivata a ricercare l'armonia nel corpo e nello stile di vita, puntando su alimenti e rimedi naturali più affini a noi esseri umani.

Questa ricetta prende ispirazione dalla cucina asiatica, semplice e veloce da realizzare è adatta per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli. 

Il limone è un frutto dalle innumerevoli proprietà e trova numerosi impieghi sia in cucina sia in altri settori. Acqua con succo spremuto di limone è un metodo salutare per iniziare la giornata, una pratica semplice utilizzata in molte filosofie perché ritenuta efficace per disintossicare l'organismo e ottenere benessere, procura una spinta immediata di energia e migliora l'umore.