Questa semplice e croccante insalata invernale tritata è realizzata con lattuga romana, radicchio rosso, sedano, ravanelli e carote. È colorata, ricca di fibre, vitamine e minerali e condita con una vivace vinaigrette alla senape, adatta per accompagnare qualsiasi piatto invernale di carne, uova o pesce.
Questa verde Crema di Broccoli e Spinaci, servita con un topping di sesamo e cimette di broccoli, è una ricetta semplice ma buonissima e con un ricco apporto di vitamine e nutrienti.
Una deliziosa Crema di Cavolfiore con Stelle di Barbabietola in versione natalizia per iniziare un pranzo o una cena delle feste, la ricetta è semplice ma affascinante nella sua composizione.
La zucca arrostita con spezie profumate, unita alle noci tritate e ai croccanti chicchi di melagrana, è deliziosa e salutare. La ricetta rappresenta la cucina iraniana in cui si fa largo uso di spezie, frutta secca (soprattutto noci) e melagrana.
Le zucchine crude marinate sono il contorno perfetto nelle giornate calde estive, si preparano velocemente e non richiedono cottura.
La ratatouille è un piatto classico della cucina francese, tradizionale della Provenza, originario di Nizza, a base di verdure stufate.
Gli asparagi arrostiti con capperi e mandorle sono un contorno semplice da preparare, ma delizioso per accompagnare piatti di carne, pesce o uova.
Una ricetta di ispirazione indiana per scoprire le bietole, comunemente note per il sapore dolce, in un contorno piccante.
I finocchi sono uno dei migliori ortaggi che ci offre l'inverno e si prestano a tante preparazioni culinarie. Si possono gustare crudi in insalata o in pinzimonio, gratinati o per conferire una nota fresca e aromatica allo spezzatino di manzo.
Questo cavolo arrosto è una scoperta di sapore e consistenza, facile e veloce da preparare e si abbina perfettamente con la vinaigrette alla senape.