Zelten Altoatesino
Lo Zelten è un dolce tipico natalizio del Trentino-Alto Adige a base di frutta secca di cui è composto anche il decoro.
Lo Zelten è un dolce tipico natalizio del Trentino-Alto Adige a base di frutta secca di cui è composto anche il decoro.
La Carbonada (o in francese Carbonade) è un piatto tipico della Valle d'Aosta diffuso anche nel sud-est della Francia. Si tratta di uno spezzatino di manzo stufato a fuoco lento con un buon vino rosso robusto ma amabile, arricchito da foglie di alloro, cannella e chiodi di garofano che differenziano questo piatto da qualsiasi altro spezzatino.
Il Baccalà Fritto è un piatto tipico del periodo natalizio, immancabile a Napoli a Natale e Capodanno.
L’Ossobuco di Manzo in Brodo è una classica ricetta lombarda diffusa anche in altre regioni italiane. Rimarrete sorpresi dal fatto che una preparazione così semplice possa avere un sapore tanto buono.
Quando si cambiano i cibi della dieta, ci sono sempre alimenti e abitudini a cui dover rinunciare. Purtroppo alcune persone si sentono sperdute quando lasciano la comfort zone del cibo conosciuto e si trovano di fronte a nuove scelte alimentari, alcune delle quali potrebbero essere di altre cucine del mondo.
Per questi Straccetti di Manzo e Zucchine alla Ligure si utilizza carne di manzo tagliata a fette sottili che viene cotta rapidamente in padella. La carne viene quindi condita con zucchine, olive taggiasche, pinoli e basilico.
Il Pesce Finto è un antipasto tradizionale italiano originale e sfizioso, spesso consumato in estate. Si tratta di una mousse di tonno che viene poi modellata a forma di pesce decorato con ortaggi, olive e capperi seguendo la propria fantasia creativa.
Questi Spiedini di Prosciutto e Melone sono un'alternativa sfiziosa per servire il piatto classico italiano tra i più realizzati d'estate.
Le Cotolette di Pollo in Carpione sono un piatto molto gustoso, la ricetta del carpione è ideale per conferire freschezza, aromaticità e un tocco di acidità ai piatti fritti più svariati, le cotolette di pollo sono le più utilizzate per questa specialità del Piemonte.
L’idea per queste “Orecchiette” di Zucchine con Salsiccia e Zafferano è nata per riciclare lo scarto della polpa di zucchine nel realizzare le Barchette di Zucchine Mediterranee.